মরিচের গুঁড়া না হলে আমাদের রান্না হয় না। নিত্য দিনের খাদ্য উপাদান মরিচ। শুধু ঝাল নয়, স্বাদ এবং ঘ্রাণের জন্যও মরিচের দারুণ কদর রয়েছে। মশলাজাত উপাদান হিসেবে পরিচিত মরিচের গুঁড়া আমাদের স্বাস্থ্যের জন্যও ভীষণ উপকারি। কিন্তু সমস্যা হলো, অসাধু ব্যবসায়ীরা মরিচের গুঁড়ায় ভেজাল মেশায়। অতিরিক্ত মুনাফার লোভে মানুষকে ঠেলে দেয় কঠিন অসুখের দিকে। একজন স্বাস্থ্য-সচেতন […]
ভূমিকা:মুড়ি—এই চিরচেনা খাবারটি আমাদের দৈনন্দিন জীবনের অবিচ্ছেদ্য অংশ। বৃষ্টির দিনে গরম চা আর মুড়ির সাথে আলুর চপ, সন্ধ্যায় মুড়ি-মাখা কিংবা বিকেলের নাশতায় মুড়ির মোয়া—এ এক অনন্য সুখের অনুভূতি। কিন্তু দুঃখের বিষয় হলো, বাজারে এখন অনেক ভেজাল মুড়ি পাওয়া যায়! আর হাতের ভাজা খাঁটি মুড়ির স্বাদ দিন দিন যেন হারিয়ে যাচ্ছে। কিন্তু কিভাবে চিনবেন আসল মুড়ি […]
বাঙালির ঐতিহ্যবাহী খাবারের তালিকায় গাওয়া ঘি সবার উপরে থাকবে। গাওয়া ঘি মানে গাইয়ের দুধ থেকে বানানো ঘি। কিন্তু কালক্রমে খাঁটি ঘি যেন হারিয়ে যাচ্ছে। বাজারে অসাধু ব্যবসায়ীরা ঘিয়ে ভেজাল মেশাচ্ছে। মানুষকে ঘিয়ের স্বাদ ও ঘ্রাণ সম্পর্কে বিভ্রান্ত করছে। চলুন জেনে নেই – যেভাবে নকল ঘি বানায়, খাঁটি গাওয়া ঘি চেনার উপায়, ঘি খাওয়ার নিয়ম ও […]
লাল মোটা চাল বাংলার এক অনন্য ঐতিহ্য। প্রাচীন বাংলার ঘরে ঘরে লাল চাল ছিল প্রতিদিনের খাদ্যাভ্যাসের অংশ। পুষ্টিগুণে ভরপুর এই চাল গ্রামীণ জনজীবনের প্রতীক, যা যুগের পর যুগ ধরে মানুষের শরীর সুস্থ রাখতে সাহায্য করেছে। যেসব ধান থেকে লাল চাল হয় লাল চাল সাধারণত দেশীয় বিভিন্ন প্রজাতির ধান থেকে উৎপন্ন হয়। এর মধ্যে উল্লেখযোগ্য কিছু […]
Deshoj: The Trusted Name of Tradition and Purity! 🌾✨ Your one-stop shop for authentic, organic village food. Sourced directly from farmers, we offer fresh grains, pure honey, natural oils, and more. Embrace health with Deshoj!🌿🛒
